スーパーマーケットＮＩＳＨＩＹＡＭＡは、おかげさまで、 設立60周年を迎えました。
私達の歩みは、卸売業での創業期を含めて、その歩みは、お客様、仕入れ会社の方々、そして事業に、真面目にひたむきに取り組んできた従業員によって支えられた歩みです。
戦後の復興期、景気の浮沈、阪神大震災、決して順風の中を歩んだ歴史ではありません。その中で私達は、常に「お客様満足の向上」「日本を代表する店づくり」を会社の使命・目標として、改革・改善を重ねてきました。
２１世紀に入り、私達は企業経営において、『地球環境の保全への貢献』が大きな命題であると考え、『環境経営』に取り組み始めています。
一つの取り組みとして、兵庫県篠山市にて、自社農園を運営し、『食』と『環境』との調和を考慮したバリューチェーンモデル形成に取り組んでいます。
スーパーマーケットは、「安心」「安全」「おいしい」商品の提供が、第一の義務であり、存在価値であると考えます。まず、自らが「おいしい野菜」づくりに取り組むことで、そこで学んだ経験を活かして、青果・海産・精肉・鮨・惣菜、店舗で販売するすべての商品分野において、 「安心」「安全」「おいしい」と喜んでいただける商品の提供、品質のさらなる向上につなげていきたいと考えています。
ＮＩＳＨＩＹＡＭＡの環境バリューチェーンモデルは、スーパーマーケット店舗で生じる食物残渣を、グループ経営のリサイクルセンターで堆肥化し、その後、農園にて、 貴重な堆肥として活用されます。 農園では「おいしさ」にこだわった野菜を、大切に大切に育てています。 本当に、地道な取り組みではありますが、そこに、今、私達に求められているものがあるのではないかと思います。
設立60年を新たなスタートとして、『食』と『環境』との調和を、大きなテーマとして、スーパーマーケットにおける『環境経営 先進企業』を目指し、歩んでいきたいと思います。
今後とも私達、スーパーマーケットＮＩＳＨＩＹＡＭＡをよろしくお願いいたします。